生産地: イタリア・サルデーニャ島
商品名: Sa Fregula Sarda フレーゴラ サルダ (中)
品名: パスタ
原材料: デュラム小麦粉のセモリナ、水
内容量: 500ｇ
茹で時間: 8分/10分
賞味期限: 2027年6月14日
保存方法: 冷暗所で保存


直径 4-5mm (中)の粒状のパスタは、サルデーニャの伝統的なパスタの一つです。スープでゆでるとひと回り大きくなります。粒々の食感と歯ごたえを楽しみながら、パスタに含まれたスープの味わいが口の中に広がります。
日本では新しい感覚のパスタです。魚介を使ったソースやトマトソースによく合います。


50 年以上もの間、ラ カーザ デル グラーノは「Malloreddus マッロレッドゥス」,「Fregola フレーゴラ」「Maccaronis de Busa マカロニ・デ・ブサ」といったサルデーニャの伝統的なパスタを製造し続けてきました。伝統的な味を守るために、手作業に匹敵するような製造方法を開発し成果をあげています。

イタリアパスタ文化の中の一つ、サルデーニャの伝統の味を是非お楽しみください。