生産地: イタリア
商品名: Mozzarella di bufala campana DOP bocconcini (モッツァレッラ・ディ・ブッファラDOP  250g)
品名: 水牛モッツァレラ (フレッシュチーズ)
原材料: 生水牛乳、乳清、食塩
重量: 250g (5個ｘ50g)
賞味期限: -年-月-日  (日本に届いてから12日後、イタリアから毎週木曜日届け）
種類別:ナチュラルチーズ
保存方法: 要冷蔵10℃以下
 
その皮の中にジューシーなミルクの甘味をたっぷり含んだ食べ応えのある水牛モッツァレッラです。
水牛のミルクは牛や羊のミルクに比べるとプロテインと脂質、とくにカルシウムが豊富です。ラクトースとコレステロールが低く、消化しやすいチーズです。
 
水牛のモッツアレッラとは
水牛のモッツアレッラは、南イタリアのナポリを中心とするカンパーニア州原産の、大変希少価値の高いモッツアレッラチーズです。水牛は、乳牛とは種が異なり、飼育そのものが難しい品種です。
その乳も価値あるもので、クリーミーでとろけるような食感とコクの深い味わいをチーズにもたらします。