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2021年1月9日
あさりフレーゴラ「Fregola alle arselle」作り方 ビデオ レシピ
今回はあさりフレーゴラ「Fregola alle arselle」の作り方をご紹介させていただきます。 フレーゴラはイタリアのサルデーニャ島の伝統的なパスタです。
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2020年7月8日
あさりフレーゴラ Fregola alle arselle in bianco (vongole) レシピ
サルデーニャ島の伝統的なパスタとしては最も有名なものの１つです。サルデーニャ島ではあさりフレーグラは人気なレシピです。
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2020年4月1日
サルデーニャの珍しいパスタをご紹介「Fregola」
伝統的なパスタとして最も有名な「フレーゴラ」。イクラくらいの大きさのものからキャビアくらいの小さいものまであり、好みや合わせるソースによって使い分けられています。
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2020年3月2日
農民風フレーゴラ Fregola alla Contadina レシピ
13世紀の史料にはすでに登場していたフレーゴラは、イクラくらいのおおきさのものからキャビアくらいの小さいものまであり、好みや合わせるソースによって使い分けられています。
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